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Matcha - Kein Hype, sondern Kultur
Obwohl jeder Dritte deiner Insta-Kontakte Fotos von trendigen Matcha Lattes postet, ist Matcha ganz und gar kein Hype-Produkt, sondern geht auf eine jahrhundertelange Tradition zurück. Die Wiege des neongrünen Tees...
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Ernte und Verarbeitung - ein heiliges Ritual
Matcha ist ein edler Schattentee, dessen Ernte einem heiligen Ritual gleicht. Für unseren speziellen temperaturbeständigen Matcha, wird einmal pro Jahr die oberste Knospe mit ihren zwei Blättern handgepflückt. Wurden die...
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Der Anbau des Matchas
Der lateinische Name der Tee-Pflanze ist 'Camellia Sinensis'. In Japan, Korea und China ist die heilende Pflanze, mit ihren vielfältigen Züchtungen, die Basis der alten Teekulturen. Nur ganz besondere Pflanzen...
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